Bánh quế được làm lạnh hoặc nhân, có hình dạng giống như bánh quế truyền thống. Chúng được hình thành từ bột đổ vào máy làm bánh quế đặc biệt để tạo ra hoa văn đặc biệt. Bánh quế dễ làm ở nhà hơn bạn nghĩ và kết quả đạt được rất xứng đáng với công sức bỏ ra. Nón bánh quế có thể phục vụ tất cả các món tráng miệng, từ kem đến kẹo mềm sô cô la. Để tạo ra món khai vị độc đáo, chúng cũng có thể được làm từ các nguyên liệu mặn như hải sản hoặc phô mai. Chúng chắc chắn hơn nhiều so với giấy truyền thống hoặc nón đường và có thể chứa đầy mọi thứ từ kem đến sữa chua đông lạnh. Hầu hết các công thức nấu ăn đều đề xuất sử dụng bàn ủi bánh quế kiểu Bỉ hoặc Pháp, nhưng bạn cũng có thể làm bánh quế bằng bàn ủi thông thường nếu muốn.
Bánh quế là một cách tuyệt vời để thưởng thức các món ăn đông lạnh yêu thích của bạn mà không phải hy sinh chế độ ăn kiêng. Bạn có thể làm bánh quế từ bột mì không chứa gluten, bột hạnh nhân hoặc bột dừa.
Những gì bạn sẽ cần:
- Hai chén bột
- 1/2 thìa cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Hai quả trứng, đánh đập
- Một muỗng canh dầu ô liu
- Một cốc sữa hạnh nhân hoặc sữa không sữa khác.
Trộn bột mì, baking soda và muối vào tô lớn. Đánh đều trứng, dầu và sữa không đường riêng biệt. Đổ nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô. Khuấy cho đến khi vón cục và không còn vết khô. Làm nóng trước bàn ủi bánh quế của bạn và bôi mỡ bằng bình xịt nấu ăn hoặc bình xịt chống dính. Đổ bột vào khuôn làm bánh quế và đóng nắp lại. Nấu cho đến khi vàng nâu và giòn. Loại bỏ khỏi nhiệt. Để nguội trong 5 phút trước khi cắt thành bánh quế.
